Przepis z ” Ciasta na stół”

Przepis z ” Ciasta na stół”

Ciasto
20 dag margaryny – użyłam palmy
3/4 szklanki cukru
6 żółtek
1,5 szklanki mąki – użyłam tortowej
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Margarynę z cukrem utrzeć na puch i nie przerywając ucierania
dodawać po jednym żółtku, następnie wsypywać porcjami mąkę
zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość dobrze zmiksować.
Ja od początku miksowałam.
Ciasto piekłam w tortownicy o średnicy 30 cm. wyłożonej papierem do pieczenia.

Masa bezowa
6 białek
2 cukry waniliowe
1,5 szklanki cukru
opakowanie płatków migdałowych – całości nie zużyłam

Białka od razu z cukrem i z cukrem waniliowym ubić na sztywno.
Masę wyłożyć na ciasto surowe i posypać płatkami migdałowymi.
Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40 – 45 minut w temp. 180*C. – Piekłam 45 min.
Po ostudzeniu ciasto przekroić na dwa blaty. Żeby odłoźyć górną przekrojoną część użyłam
płaskiej deseczki którą ma się do krojenia.
Beza na wierzchu jest tylko lekko wysuszona, dalej jest bardzo delikatna w smaku tak jak krem.

Masa czekoladowa
0,75 litra mleka
5 płaskich łyżek cukru
3 budynie czekoladowe na 0,5 l mleka
tabliczka czekolady – dodałam gorzką

Ugotować budynie i do gorącego budyniu dodać startą czekoladę, dokładnie wymieszać,
gorący budyń wyłożyłam na ciasto.

Masa śmietanowa
1/2 l kremówki
2 op. śmietan – fixu
2 łyżki cukru pudru
Wszystkie składniki od razu zmiksować na sztywno i wyłozyć na przestudzoną masę czekoladową.
Na wierzch położyć blat z bezą.
Tą razą odkroiłam bezę trochę z ciastem, tak mi się przytrafiło.
To było moje drugie podejście do wypróbowania tego ciasta, pierwsze było nie udane.
Musiałam w przepisie zmienić ilość mleka i temp. pieczenia bo pierwszy wypiek był nie udany.